现在是紫砂壶流行的时代,喝茶的人大多只知道紫砂茶壶的好,却很少了解汝窑的优点。其实汝窑壶也是一种泡茶效果很好的茶壶,相比于紫砂壶,它也有着自己的特点。
汝窑壶的特点
汝窑壶采用天然矿物入釉,汝窑经典色调是一种淡淡的天青色,俗称“鸭蛋壳青色”,釉层不厚,随造型的转折变化,呈现淡深浅的层次变化。
天青釉色是一种复合釉色,需在1300℃以上高温还原气氛中产生窑变,最终雨过天青浴火而出,此时的汝窑已完全瓷化,瓷器与瓷器之间碰撞时所产生的清脆的叮铃声是普通汝瓷未能达到的,更具备了把玩,养成,收藏,品鉴的功能。
汝窑由于含有独特的矿物质——玛瑙矿石,泡茶时可以净化水质、软化水质,并且不会串味。
汝窑开壶”不同于紫砂壶,相比用开水来煮,汝窑开壶要更简单一些,喝茶之前只需要用温水预热、然后开水冲洗即可,这样既去除了新瓷的窑土味,又起到清洁的作用。
汝窑壶的香灰胎是采用高岭土,在1300℃经高温还原烧制成瓷,胎土在高温烧制之后呈现灰白色,好的汝窑瓷器胎均为灰白色,与燃烧后的香灰相似,故俗称"香灰胎"。
汝瓷开片是因为胎体与釉面热胀冷缩系数不同,导致汝瓷在冷却过程中出现了“崩釉”,汝瓷不同于其他瓷器,想要养出一套拥有完美开片的汝瓷茶具,不能心急更不能按照对待其它茶具的方式对待,养瓷的过程也是对自身情操的陶冶,戒骄戒躁。
紫砂壶的特点
紫砂壶气孔微细密度高,经久使用,吸收茶水后,壶壁会积聚“茶锈”,所以即便空壶注入沸水,也会茶香氤氲,是紫砂壶独具的品质。
紫砂壶冷热急变性能好,砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
不过紫砂壶需要一壶只泡一种茶,这样会保持茶的原味,长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。