壶友们天天把玩泡养紫砂壶,但是紫砂壶怎么养才正确呢,才不会适得其反,反而伤害到紫砂壶。其实养壶要不急不躁,要有足够的耐心,才能把壶养出好的效果。
步骤一养壶准备要做足
养紫砂壶是一件需要耐心的事情,除了要了解如何养壶外,在养壶的过程中,借助一些养壶工具可以让紫砂壶的颜色更加匀净,也更容易形成包浆。这个时候除了好的茶叶,还需要准备好养壶笔、和茶巾。
养壶笔可以将茶汤均匀的刷在壶的外壁,使壶的任何一个面都能接受茶汤的“洗礼”,让壶的外壁油润、光亮。
而在茶水滋养紫砂壶后,我们可以使用养壶巾,这样能擦拭紫砂壶表面的茶垢,保持紫砂壶的透气性。
步骤二新壶开壶要认真
新壶会在上面打上腊或油质,甚至带有土味与杂味,所以新壶使用前必须先做一番处理。
简单的开壶方法就是放到煮开的清水里,待热水没过壶身,煮3-5min后,就可以拿起开始泡茶了。
步骤三一壶只泡一种茶
紫砂界中有一种说法:“一壶侍一茶”,意思是一把紫砂壶尽量只泡一种茶,因为泡的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。
步骤四热水冲淋再泡茶
泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
步骤五壶身擦拭要趁热
泡茶时因水温极高,茶壶本身的气孔遇热会略为扩张,这时水气会布满壶身,在每次冲泡间的空档时,用干净的茶巾把壶上茶水擦干净,再在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。
步骤六勤泡勤洗保洁净
紫砂壶如果长时间不使用,其色泽会变得黯淡无光,所以一定要经常使用。而泡茶之后长时间不进行清洗的话,里面的茶叶会变质,由于紫砂壶的吸附性强,所以会吸收一部分异味,对日后用于泡茶会有影响。
步骤七干燥通风无异味
勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使紫砂壶自然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。一般一把壶连用三天就要停三天,这样壶才会不受潮。
总的来说,养壶的其实并不难,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在品茗之余养出令人赏心悦目的紫砂壶,做到“壶润茶香”的境界。