紫砂壶已经成为大家喝茶常备的茶具了,不过紫砂壶的形状有大有小,而且不是大容量的紫砂壶就是好的,例如闽南、广东一带盛行功夫茶,推崇朱泥小壶,朱泥因材质及泥色的特殊性不宜制作大品,恰恰符合功夫茶壶“宜小不宜大”的概念。紫砂壶的容量在购买时也是需要考虑的一个因素,
紫砂壶的容量是根据不同的工艺设计、使用需求和风俗习惯,对容量的制作、选择也不尽相同。如果亲们在选择容量的的时候,不妨从喜欢喝的茶入手。这样一来,冲泡出来的茶汤与适合的壶相配,口感更佳。
绿茶、花茶应选用较矮、口大的器型,以便绿茶在85℃水温下充分浸泡。绿茶冲泡时不需要盖上壶盖。
红茶应选身高、口小的器型,容量大小倒并不重要,因为红茶需要高温闷茶,此种器型可让茶汤更醇。
乌龙茶应选小容量,比如我个人叫喜欢铁观音,用了一把100cc的小朱泥西施,轻微能感觉出来比井栏泡的要好喝点(也可能是井栏太大,茶汤冲散了,哈哈)。
普洱、陈年乌龙应选小容量的壶,器型要口阔、腹扁。因为这两种茶有时会久泡,选择泥质胎质疏松为宜。
除此之外,如果你是一个喜欢与朋友聚在一起喝茶的人,选择220cc以上的壶不仅容量够大,保温效果也十分不错。而如果想要在短时间内喝完一泡或是独饮的话,建议购买150cc以下的壶,喝起来也正好是两杯的量。
总结起来就是:130cc或130cc以下为特小壶;130cc~200cc称为小品;200cc~350cc称为中品;350cc~600cc为大品;600cc以上为超大品。
一般喜于把玩紫砂壶的朋友来说,选择小品或中品的更多,大品和超大品则用于收藏与展览,因壶身的装饰面积大,能够产生较为醒目的效果。
总的来说,还是得根据实际情况来选择适合自己紫砂壶,当然自己喜欢是最重要的,毕竟是自己泡茶的伙伴,合眼缘是最重要的。