现在时兴泡茶用紫砂壶,一是泡茶时茶的口感和香味能更好地体现出来,二是泡茶过程中喝茶者和紫砂壶地互动也称之为盘玩,也是一种乐趣。
盘紫砂壶也就是养出“包浆”--是以紫砂壶为载体的岁月留痕,在悠悠岁月中经灰尘、汗水、把玩者的手泽揣摩、土埋水浸、衣物皮肤经久的摩挲、甚至空气中尘埃的吹拂,层层积淀,它滑熟可喜,幽光沉静,显露出一种温存的旧气。
紫砂壶的“包浆”有三种:
第一种:是紫砂壶其本身泥料经风化、衰变而形成,形成这层“包浆”只能靠时间,不是想养就能养起来的。
第二种:是长年泡茶之后,经过无数次吸纳、沉积,茶水侵入壶表而形成。这种“包浆”是茶壶所特有的。
第三种:是长年用手把玩,手上的汗油侵入壶表和经磨擦而形成。 这种“包浆”是用壶人的擦拭、抚摸,时间一长壶面上就吸收了茶的汁水,加上人的指纹上的一些东西慢慢地渗进壶内,进而形成的一层微弱的光面。
“包浆”的养成需要正确的方法,很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果,其实将茶汤直接倒在紫砂壶的表面上,而不对其进行擦拭,是错误的,因为这样久而久之便会在壶的表面堆满茶垢,则破了紫砂壶的“相”,也就是盘“坏”了。
那么如何正确盘出“包浆”?
1、茶汤内的物质在泡茶的过程中附着在壶表,经过日积月累的不断附着而形成的,可以通过不同的方式形成不同的包附效果,在每次泡完茶之后清理,晾干,擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润,颗粒感之美。
2、紫砂会随着时间逐渐的“氧化”,这个“氧化”的过程是极其缓慢的,虽然缓慢,但它的变化是会出来的,而这种变化也是人力所不可改变的“包浆”。
3、紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入,可以试想一下,每当玩壶者,在喝茶的过程中,用手亲抚他的爱壶,放松身心的同时,对壶的喜爱尤甚。久而久之,形成“人养壶壶养人”的精神境界。
总而言之,包浆是在时间的磨石上,被岁月的流逝运动慢慢打磨出来的,盘壶过程中使用其正确方法,日积月累,它一定会回报你一把漂亮,温润、质感一流的好壶。